八步茶，产自贵州省望谟县，是一种具有悠久历史的茶类稀有品种，属于紫茶。根据史料记载，望谟在战国时期属于南蛮，汉朝时期属于夜郎，而八步茶曾作为南蛮古国宫廷御茶，沿起于郊纳至广东广州、福建接古丝绸之路的盐茶古道出山，至南北盘江交汇的红水河，经西江至磨刀门出海贸易。经过1000多年的传承，八步茶至今仍然焕发光彩。

八步茶因其独特的口感和香气，在2017年11月的贵州省秋季斗茶大赛上荣获“古树茶王”称号。2019年5月，望谟县在杭州国际茶博会上被授予“中国紫茶之乡”称号。2021年4月，八步茶被农业农村部批准为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

关于八步茶的名字来源，有一个美丽的传说。相传西王母娘娘举办蟠桃大会时，八步茶作为御茶之一，因其珍稀和高贵，只有宫廷官员才能品尝。后来，这个茶名逐渐传至民间，人们结合官员品茶时所迈的八字步伐，形象地称其为“八步茶”，寓意其高贵和珍稀。

八步茶生长在望谟县郊纳镇八步大山深处，这里独特的气候资源和良好的自然环境赋予了八步茶极高的品质。据记载，望谟县拥有86262株百年以上的古茶树，现有茶园面积6000亩。八步茶的氨基酸和茶多酚含量是一般茶叶的几倍，这也是其备受喜爱的重要原因之一。