面对一个说话不算话的人，如何回撩需要根据具体情况和个人性格来决定。以下是一些可能的建议：

保持冷静和理智

不要立即反应过度或情绪化，保持冷静，这样你才能更好地应对这种情况。

幽默调侃

用幽默的方式来调侃对方，例如：“你说话不算数，是不是因为数字太少了，你数不过来？”或者“你是不是把我的话当做耳旁风了，怎么说话不算数呢？”这种幽默的方式可以让对方感到轻松愉快，不会过于尴尬或生气。

拐弯抹角

用一些拐弯抹角的方式来调侃对方，例如：“你说话不算数，是不是因为你的记忆力不太好？”或者“你是不是把我的话给听岔了，才会说话不算数？”这种含蓄的方式可以让对方感到自己的失误，同时也不会过于直接或尖锐。

正面肯定

用一些正面肯定的方式来调侃对方，例如：“我知道你是一个有诚信的人，这次说话不算数肯定是有什么特殊原因。”或者“我知道你一定会履行你的承诺，这次说话不算数肯定是个意外。”这种方式可以让对方感到被理解和支持，同时也提醒他们以后要更加注意自己的言行。

直接沟通

如果情况较为严重，可以尝试直接与对方沟通，了解其说话不算话的原因，并表达你的感受和期望。例如：“我注意到你这次说话不算数，我希望我们能坐下来好好谈谈，找出解决问题的方法。”。

设定界限

如果对方经常说话不算话，你可以考虑设定一些界限，例如：“我欣赏你的诚实，但我也希望我们能建立在信任的基础上。下次再出现这种情况，我可能无法再像这次这样轻易相信你了。”。

忽略或转移话题

如果你不想与对方纠缠，可以选择忽略或转移话题，保持自己的内心平静。例如：“哎呀，这个问题嘛，其实没那么重要。我们还是聊聊别的吧。”。

寻求第三方帮助

如果你们之间的关系较为复杂，可以考虑寻求第三方的帮助，例如共同的朋友或专业人士，来协助解决问题。

最终，如何处理这种情况取决于你与对方的关系、对方的性格以及你的个人价值观。在处理时，尽量保持尊重和理解，同时也要保护自己的情感和利益。