宇智波鼬的日语写法及发音如下：

日文写法

宇智波鼬的日语名字写作 うちは いたち（罗马音为 Uchiha Itachi）。其中：

- うちは（Uchiha）对应中文“宇智波”，是姓氏；

- いたち（Itachi）对应中文“鼬”，是名字，且为片假名组合，符合日语中动物名称的常见写法。

发音说明

- うちは发音为 /uhi-na/，与中文“宇智波”发音相近；

- いたち发音为 /ita-chi/，与中文“鼬”发音一致。

补充说明

- 该名字是音译结果，日语中“鼬”直接使用片假名“いたち”表示，无需单独翻译；

- 在火影系列中，宇智波鼬的假名写法与“宇智波斑”（うちは ばん）保持一致，均采用片假名组合。

综上，宇智波鼬的日语表达为 うちは いたち，读作 /uhi-na itachi/，与中文名“宇智波鼬”对应。