在河南话中，形容一个人小气，可以使用以下几种表达方式：

老鳖一：

这是中原一带的方言，用来形容那些特别吝啬、一毛不拔的人。

lao jian：

在周口话中，可以用“lao jian”来形容小气，这个词语可能是“悭”的变音。

小气鬼：

这是一个比较通用的说法，用来形容吝啬的人。

抠门：

这个词语在河南话中也可以用来形容小气，意思相近。

综上所述，河南话中形容小气的方言主要有“老鳖一”、“lao jian”、“小气鬼”和“抠门”等表达方式。根据具体的语境和地域差异，可以选择合适的词语来表达。