当女生提出想吃寿司时，你可以根据具体场景选择以下回复方式，兼顾幽默与高情商：

幽默调侃型

“只要是和你一起吃，吃什么都是人间美味。”

这种回复通过夸张的表达，既展现了幽默感，又传递出对与她共餐的期待。

具体建议型

“寿司很清爽，可以搭配不同的口味选择，比如三文鱼、鳗鱼或蔬菜卷，你觉得呢？”

提供具体建议的同时，询问她的偏好，表现出你的细心与体贴。

让女生选择型

“我都可以呀，看你想吃什么，我陪你。”

通过主动让步，展现你的随和与包容，增强她的选择安全感。

情感共鸣型

“寿司的精致摆盘和清新口感，就像我们之间的默契，总是让人感到愉悦。”

这种回复通过食物隐喻情感，适合关系较为亲密时使用，能加深彼此的默契感。

总结：

优先选择幽默或让女生选择的回复方式，既能活跃气氛，又能体现尊重。若想拉近距离，可加入情感共鸣的描述。