根据《三国演义》记载，关于关羽的八个人物性故事可归纳如下：

忠义至上

关羽始终坚守对刘备的忠诚，如曹操曾以汉献帝厚待、赠官许诺，他仍拒绝投降，并在五关斩将中护送刘备二位夫人。

义薄云天

在华容道之战中，曹操曾以旧日恩情求情，关羽仍以“义”为准则，拒绝放走曹操，体现了其“恩怨分明”的性格。

勇猛果敢

关羽温酒斩华雄、斩颜良文丑等事迹，均展现了其“武艺不凡、临危不惧”的特质，如温酒斩华雄时酒尚温，凸显其冷静与果决。

重情重义

桃园三结义后，关羽始终以兄弟情为重，如曹操赠印时，他仍不忘刘备“三约”（降汉不降曹、赡养二嫂、知刘备下落即归）。

刚正不阿

关羽拒绝曹操的“三便”（降汉、留妻、辞曹归刘），坚持“三约”，体现了其“原则性强、不畏强权”的性格。

智谋与协调能力

在诸葛亮北伐期间，关羽曾协调张飞情绪，避免放火破坏军机，展现了其“顾全大局、善于应变”的智慧。

忠诚与悲剧性

关羽水淹七军后败走麦城，因“义薄云天”被东吴所杀，其结局强化了“忠义化身”的悲剧色彩。

民间尊崇与神化

关羽因忠勇被尊为“武圣”，与“文圣”孔子并称，其形象在民间广泛传播，成为忠义文化的象征。

以上故事均基于《三国演义》的文学创作，部分情节（如斩颜良、水淹七军）与史实存在差异，但人物性格特征高度一致。