南方冬天的冰箱温度建议调到 3-5度之间。这个温度范围可以较好地平衡食物的保鲜效果和冰箱的能耗。具体来说，冷藏室温度可以设置在3到10度之间，而冷冻室温度建议设置在负18度左右。不过，也有建议认为将冰箱温度调在4-5档之间是最合适的，因为这样可以使冰箱温度与环境温度之间的温差变大，有利于压缩机的启动与运转。

此外，调节冰箱温度时还需考虑食物种类。例如，新鲜的蔬菜和水果适合在较高的温度下保存，而肉类和海鲜则需要较低的温度来保鲜。因此，在调节冰箱温度时，应根据食物种类来综合考虑，以达到最佳的保鲜效果。

综上所述，南方冬天冰箱的温度应调到3-5度之间，并根据食物种类进行适当调整，以保证食物的新鲜度和冰箱的节能效果。