王俊凯的生日是 1999年9月21日，具体信息如下：

阳历生日

根据多个权威来源显示，他的出生日期为 1999年9月21日0时0分（阳历）。

农历生日

对应的农历日期为 1999年八月十二日子时（即1999年9月21日0时）。

其他补充信息

- 他的星座为 处女座（8月23日-9月22日），出生日期符合星座划分。

- 生肖属 兔，生辰八字为 己卯年 癸酉月 丙子日 戊子时。

以上信息综合了多个权威来源，可确保准确性。