《望海潮·东南形胜》这首词中，柳永运用了多种景物描写手法来展现杭州的繁华与美丽。以下是一些具体的例子：

比喻

“烟柳画桥”：将柳树比喻为“烟”，桥梁比喻为“画”，形象地描绘了柳树轻柔、桥梁美观的景象。

“云树绕堤沙”：将高耸入云的树木比喻为“云”，环绕着沙堤，形象地表现了树木的茂盛和江堤的曲折。

“怒涛卷霜雪”：将汹涌的波涛比喻为“霜雪”，形象地描绘了潮水的汹涌和浩荡。

夸张

“高耸入云的大树环绕着沙堤”：通过夸张的手法，表现了树木的高耸入云和江堤的曲折蜿蜒。

“怒涛卷霜雪”：通过夸张的手法，表现了潮水的汹涌澎湃，如同卷起的霜雪一般。

众多意象叠加

词中通过“烟柳画桥”、“风帘翠幕”、“参差十万人家”、“云树绕堤沙”、“怒涛卷霜雪”、“市列珠玑”、“户盈罗绮”、“重湖叠巘清嘉”、“三秋桂子”、“十里荷花”、“羌管弄晴”、“菱歌泛夜”、“嬉嬉钓叟莲娃”、“千骑拥高牙”等多个意象的叠加，全面而细致地描绘了杭州的自然风光和都市的繁华。

铺叙手法

词采用了先总写后分写的写作手法，先总述杭州的地理位置和繁华景象，然后分别从自然景观、都市生活、自然风光等方面进行详细描绘，使整首词层次分明，条理清晰。

点带面、明暗交叉

通过“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华”等总述性的句子，点明杭州的地理优势和繁华背景，然后通过具体的景物描写，如“烟柳画桥”、“云树绕堤沙”等，详细展开杭州的繁荣景象，使全词既有宏观的视角，又有微观的细节，明暗交叉，相得益彰。

这些描写手法的运用，使得《望海潮·东南形胜》这首词生动形象地展现了杭州的繁荣与美丽，成为柳永的代表作之一。