《大自然的语言》的说明思路主要包括以下几个方面：

物候和物候学

文章首先介绍了物候和物候学的基本概念，解释了物候现象如动植物的活动、气候变化等，并阐述了物候学的研究对象和意义。

物候观测的重要性

接着，文章说明了物候观测对农业的重要性，通过观察自然现象，人们可以了解气候的变化和农作物的生长周期，从而安排农事活动。

决定物候现象的因素

文章进一步探讨了决定物候现象来临的因素，包括纬度、地形、海陆分布、洋流等，这些因素会影响物候现象的发生时间和规律。

研究物候学的意义

最后，文章强调了研究物候学的意义，指出通过研究物候现象，人们可以更好地理解自然界的规律，预测未来的气候变化，从而为农业生产和其他领域提供科学依据。

说明方法

在说明过程中，文章运用了多种说明方法，如举例子、作引用、作比较、列数字、分类别、打比方、摹状貌、下定义、作诠释、列图表、做假设等，使内容生动形象，易于理解。

修辞手法

文章还使用了比喻、夸张、拟人等修辞手法，增强了语言的表现力，使读者能更直观地感受到大自然的“语言”。

综上所述，《大自然的语言》的说明思路是先介绍物候和物候学的基本概念，再说明物候观测的重要性和决定物候现象的因素，最后强调研究物候学的意义，并通过多种说明方法和修辞手法，使内容生动形象，易于理解。