舍得酒属于 纯粮食酒，具体分析如下：

原料与工艺

舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料，采用传统固态发酵工艺与现代科技结合酿制，酒体醇厚绵柔、回味悠长。

酒类分类标准

根据国家标准，纯粮食酒需满足以下条件：

基酒酒龄≥5年（特级）或≥3年（普通）；

调味酒酒龄≥10年（特级）或≥5年（普通）；

采用粮谷为原料，经发酵、蒸馏等工艺制成。舍得酒基酒酒龄≥10年，符合特级标准，且原料来源严格。

与勾兑酒的区别

勾兑酒通常以基酒为基酒，添加香精、色素等添加剂调配而成，而舍得酒完全以粮食为原料酿造，未添加任何人工合成物质。

综上，舍得酒是符合国标纯粮食酒标准的优质白酒，消费者可放心选择。