当朋友给你夹菜，但你不喜欢吃时，可以采取以下几种委婉的方式来拒绝：

感谢后说明

“哎呀，真是太感谢了，不过我今天已经吃得很饱了，怕吃不下更多了。”

“谢谢，不过我对这个菜有点过敏，不能吃，您还是自己吃吧。”

幽默处理

“哈哈，我已经吃饱了，再吃就要变成大胃王了，您还是给我留点空间吧。”

“您这么热情，我都不好意思了，不过这个菜我不太敢吃，怕吃了会过敏。”

转移话题

“谢谢您，不过我来帮您夹点您喜欢的菜吧，您看怎么样？”

“您这么关心我，我真的很感动，不过我们还是聊聊别的吧，比如您最近有什么有趣的事情吗？”

自己夹菜

“谢谢，我自己来夹菜吧，这样我可以选自己喜欢的。”

“您不用客气，我自己来就好，您也多吃点。”

象征性尝试

“嗯，这个菜看起来不错，我就尝一小口吧，真的很好吃，您也尝尝。”

“我已经有点饱了，不过这个菜我还是要尝一下，谢谢您。”

通过以上几种方式，你可以在不伤害对方感情的情况下，委婉地表达自己不喜欢吃这道菜。记住，礼貌和尊重是最重要的，尽量让对方感受到你的真诚和感激。