《齐民要术》中赞美劳动的句子主要体现在以下内容中：

"力能胜贫，谨能避祸"

出自《齐民要术·序》，强调通过辛勤劳作可以战胜贫困，谨慎行事可避免灾祸。

"耕锄不以水旱息功，必获丰年之收"

该句说明无论水旱灾害如何，只要坚持耕作，仍能获得丰收，体现对劳动价值的肯定。

"智若禹汤，不如尝更"

指智慧虽高，但亲身体验和实践更为重要，强调劳动的实践意义。

"舍本逐末，圣贤所非"

提醒人们不要放弃根本的农业生产，讽刺脱离实际的空想，间接肯定了务实劳动的价值。

"水一样流走的是日子，记忆被时间流逝得日益斑驳，人们却没有遗忘这一幕，'五一国际劳动节'成为他们英勇壮举的特别纪念"

通过时间对比，突显劳动在历史长河中的永恒价值。

这些句子不仅体现了古代农耕文明的劳动观，也蕴含着对勤劳、节俭等传统美德的推崇。