当奶奶的生日不在你身边时，你可以通过以下几种方式表达你的祝福和思念：

发送贺卡或礼物：

挑选一张温馨的贺卡或选购一份贴心的礼物，通过邮寄或亲自送达的方式，让奶奶感受到你的心意和祝福。贺卡上可以写上：“亲爱的奶奶，生日快乐!愿您身体健康，天天快乐!——您的孙子/孙女”。

视频通话：

利用现代科技，与奶奶进行视频通话，亲自为她唱生日歌，分享生活中的点滴，让她感受到你的陪伴和温暖。

打电话：

如果条件允许，可以打电话给奶奶，告诉她：“奶奶，今天是您的生日，我虽然不能在身边，但我的心一直和您在一起，祝您生日快乐，身体健康!”

社交媒体祝福：

在微博、微信等社交媒体上发布一条动态，公开表达对奶奶的祝福和思念，让更多的人一起为奶奶送上生日的祝福。

写一封家书：

写一封家书，详细描述你对奶奶的思念和祝福，可以回忆一些与奶奶共度的美好时光，让奶奶感受到你的深情厚意。

今天是奶奶的生日不能在您身边陪您过，愿奶奶身体健康长命百岁。

奶奶生日快乐，送上我最真挚的祝福，愿你身体健康，天天快乐。今年我又一次没能回家陪您过生日了，等我回去再给您补过。

祝福你事事顺心，幸福无边!虽然今天不能陪在您身边，但我的心一直和您在一起。

奶奶，祝您生日快乐，永远快乐健康，笑在眉头喜在心头，福寿绵绵，长命百年。

亲爱的奶奶，愿您的笑容如春花般绽放，在岁月的长河中熠熠生辉，生日快乐。

通过这些方式，你不仅可以表达你对奶奶的祝福和思念，还能让她感受到你的爱和关怀。