“一半是火焰一半是海水”这句话的含义是 比喻男女关系或性格极端变化。具体来说，它有以下几种解释：

男女关系中的冲突与和解：

这句话常用来形容男人和女人之间的关系，水和火是不相容的，总是会有争执，但最终，如果他们想在一起，要么水蒸发成火，要么火灭成水，必须包容，才能相处。

性格极端变化：

这个成语也可以用来形容一个人性格或行为极端，变化无常。火焰代表热情、冲动，而海水则象征着平静、沉稳。这个成语比喻人时而热情如火，时而冷静如水，情绪和行为变化剧烈，难以捉摸。

理想与现实的矛盾：

有时这个表达也用于描述理想与现实之间的矛盾，海水代表现实，火焰代表理想，人的生活一边是理想，一边是现实，在二者之间平衡。

综上所述，“一半是火焰一半是海水”这句话通过比喻，形象地描绘了男女关系中的复杂情感和性格变化，或者用来形容人性格和行为上的极端变化。