《论语》中关于不断学习积累知识的格言包括：

知之为知之，不知为不知，是知也。

温故而知新，可以为师矣。

敏而好学，不耻下问。

三人行，必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之。

学而不思则罔；思而不学则殆。

学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？。

默而识之，学而不厌，诲人不倦。

志于道，据于德，依于仁，游于艺。

岁寒，然后知松柏之后凋也。

己所不欲，勿施于人。

这些格言强调了学习的重要性、持续学习的必要性、学习的方法以及学习的态度。孔子认为，通过不断学习和实践，人们可以获得知识，提升自我，并成为他人的榜样。同时，他也强调了在学习过程中保持谦虚和开放的心态，以及将所学知识应用于实际生活和工作中。