“最食人间烟火色，且以美食慰风尘”这句话的意思是：

最欣赏人世间的因人民生火做饭而被燃起的烟火样子：

这里的“食”不仅仅是吃食物，而是引申为欣赏和喜欢人间烟火气，即做饭时柴火燃起的冉冉升起的炊烟。

暂且让自己用美食来安抚下旅途的劳顿吧：

这里的“美食”直接翻译为美食，而“慰风尘”则是指安抚旅途中的艰辛和劳顿。

综合起来，这句话表达了一种在旅途中或日常生活中，通过欣赏人间的烟火气息和享受美食来慰藉自己辛劳和疲惫的心情。它体现了人们对美好生活的向往和对平凡生活中美好瞬间的珍惜。