在2021年，最红的老板请客时，可以采用以下几种简短而恰当的讲话内容：

感谢与荣幸

非常感谢领导这次的盛情邀请，让我们有机会聚在一起改善生活。

感谢您今天的款待，这让我们感到非常荣幸。

老板，您的慷慨让我们倍感温暖，谢谢您的照顾。

回顾与期望

感谢您的宴请，也感谢您在过去的日子里给予我的关心和支持，希望公司业绩蒸蒸日上。

您对我的关照和帮助，让我受益匪浅，我一定会以此为动力，更加努力工作，回报您的栽培，再次感谢您的款待，期待我们今后有更多的交流与合作。

幽默与轻松

咱们哥几个都很熟了，可别跟我客气，放开了吃，想减肥的明天再说，好酒好菜管够，以后大家有什么困难，相互知会一声，我能帮的一定帮，来来来，这杯酒，敬咱们的友谊，干!

今天能与领导共进晚餐，我感到非常荣幸。我先敬领导一杯，祝愿领导工作顺利、身体健康、事业兴旺!各位领导随意，我先干为敬。

真诚与敬意

我一直想找个机会请您吃饭，好好敬您一杯，感谢您一直以来对我的关照，让我在工作中进步神速。这杯我干掉，您随意。

很荣幸这天各位领导和同事能够抽出时刻在那里聚一下，为了感谢各位平时对我工作的支持和关照，来咱们一齐干了这一杯。

这些讲话内容既表达了感激之情，又体现了对未来的期望和合作意愿，同时不失幽默和真诚，适合在老板请客的场合使用。