小王子在游历六个星球的过程中，多次提到自己的玫瑰花。具体如下：

在B612小行星上：

小王子与玫瑰花的关系最为紧密，他对玫瑰花的感情深厚，但由于玫瑰花的虚荣心伤害了他，他决定离开自己的星球。

在地球上：

小王子在地球上看到花园里有五千朵玫瑰花，这让他感到失落和伤心，因为他意识到自己的玫瑰花并不是独一无二的。这时他再次想起了自己的那朵玫瑰花，并感到思念。

在沙漠中：

当小王子遇到飞行员时，他向飞行员讲述了自己的经历，包括与玫瑰花的关系和离开星球的原因。飞行员也提到了小王子对玫瑰花的思念。

综上所述，小王子在游历六个星球的过程中，至少提到自己的玫瑰花三次。这些提及不仅反映了小王子对玫瑰花的深厚感情，也体现了他对爱与责任的深刻领悟。