江德福在电视剧《父母爱情》中的名言“狗长犄角闹洋事”反映了他直率、真诚的性格特点。这句话通常用来形容一些不切实际或过分讲究的行为，江德福本人在剧中的确有一些这样的举动，比如吃西餐用筷子、吃饭吧嗒嘴、喝咖啡的顺序等，但他并不在乎别人的看法，坚持自己的生活方式。

此外，江德福在剧中的其他经典对话还包括：

对安杰的深情表达：

“我这辈子有你就不错了。”

对安杰的调侃：

“你怎么这么喜欢听这句话啊，结婚的时候就逼我说，大半辈子都过去了，你还逼我说，有完没完啊。”

对家庭生活的处理：

“那个大姐不是随便就能打发走的啊，人家在你嫂子家已经干了十几年了，是老熟人了，我们刚把人请来，然后就把人打发走了，这说得过去吗？”

对孩子的疼爱：

“你嫂子又有了!”

这些对话不仅展现了江德福对家庭和孩子的深厚感情，也体现了他在处理家庭事务时的智慧和原则。