香港和广东的网络用语包括：

撚 （nín）：这个词源自广东话的“年”，意为“小年轻”，但在网络用语中的含义较为复杂，通常用于表示不满、轻蔑或调侃。

食屎啦你（sik6si2laa1nei5）：这是一句广东话的骂人话，意为“去吃屎吧”，在网络用语中常用于表达愤怒或不满。

薯条（shǔtiáo）：这个词源自英文单词“French fries”，但在香港和广东地区的网络用语中，常用来形容某些行为或人的行为愚蠢、可笑。

蓝瘦香菇（sam1 jap1 soeng2 haam3）：一开始为普话网络词，对应的是粤话词语，意思是“内心不安、不畅快”。

杯具（taai3 ning4 lok3）：其实是“大撚（len）镬”的谐音，用以表示“事情闹得很大，无法收拾”。

吃瓜群众：

这个词在粤语中表达更盏鬼，意思是旁观者或群众。

打call：

这个词在粤语中也有使用，表示支持或鼓励。

难受香菇：

在粤语中表达为“心悒想喊”，意思是心里憋着不舒服好想哭。

这些网络用语反映了香港和广东地区独特的文化和语言习惯，有些词汇在内地网络用语中也非常流行。建议在使用这些网络用语时，考虑到文化差异和语境，以免引起误解。