豆芽生长的过程可以分为以下几个阶段：

种子吸水膨胀：

将绿豆或黄豆等豆类种子放入清水中浸泡，种子开始吸水膨胀，体积增大。

萌动阶段：

经过一夜的浸泡，部分种子种皮被撑破，探出胚根和胚芽，宣告生命的萌动。

茁壮成长：

胚根不断生长，形成豆芽的主体，并在顶端长出嫩绿的叶子，逐渐具备豆芽的形态。

光合作用：

在适宜的温度和湿度环境中，豆芽开始进行光合作用，内部生成叶绿素，使豆芽变绿。

成熟：

经过几天的生长，豆芽最终成熟，可以食用。

建议在整个生长过程中保持适宜的温度和湿度，并确保容器清洁，避免使用油脂，以促进豆芽健康生长。