一个母亲后悔的心理细节描写如下：

母亲坐在我的身边，边揪着鸡毛边和我谈心。她突然叫了一声，我吓了一跳，忙问怎么了。这时，我看到被剖开的母鸡肚子里有一串成形的蛋花子，还有一枚已经变硬了的硬壳蛋。母亲深深叹了口气，说：“本来家里的两只鸡，被杀的这一只是黄毛的，毛长得很乱，也很脏；还有一只是杂花的芦花鸡，长得光亮，走路雄赳赳的。每当听到芦花鸡咯嗒、咯嗒的叫声时，总能在鸡窝里收到一枚温热的鸡蛋，所以母亲很喜欢那只芦花鸡。”

从这段描写中可以看出，母亲在杀鸡之前可能并没有意识到这只鸡已经下了蛋，她的行为是出于为我增加营养的考虑。然而，当她发现鸡肚子里有鸡蛋时，她感到非常后悔和自责。这种后悔不仅仅是因为杀了一只会下蛋的鸡，更是因为她意识到自己因为一时的冲动或误解，做出了一件可能伤害到家庭和谐的事情。母亲的这种后悔心理体现了她对家庭的热爱和对孩子的关心，同时也反映了她对自己行为后果的反思和内疚。