将“洞庭湖的水真绿啊”改写成比喻句，可以有以下几种表达方式：

1. 洞庭湖的水真绿啊，绿得像一块无暇的翡翠。

2. 洞庭湖的水真绿啊，如同一条绿色的绸带系在山群间。

3. 洞庭湖的水真绿啊，好似一颗绿宝石。

4. 洞庭湖的水真绿啊，绿得像一块碧玉。

5. 洞庭湖的水真绿啊，好像披上了一件绿色的衣服，瑰丽无比。

这些比喻句都形象地描绘了洞庭湖水的绿色，你可以根据具体的语境和需要选择合适的表达方式。