关于祭祀用百合的数量，无论是单数还是双数， 并没有严格的规定。以下是一些参考建议：

单数

祭祀供品的数量一般被认为是单数，特别是放在供品盘中的数量。

花店一般建议买单数的百合，如七朵白百合可以成一束，表达悲戚怀念之情。

双数

虽然有些建议认为双数更吉利，但在祭祀用百合的数量上并没有明确的统一规定。

建议

根据个人喜好和传统文化：可以选择单数或双数的百合，主要取决于个人喜好和对传统文化的尊重。

考虑花束搭配：如果购买的是花束，可以根据花店搭配好的数量来决定，通常花店会提前配好花束。

表达情感：无论选择单数还是双数，重要的是通过祭祀活动表达对逝者的怀念和敬意。

综上所述，祭祀用百合的数量可以根据个人喜好、传统文化和花束搭配来决定，没有严格的规定。