端午节吃粽子的故事源于战国时期楚国诗人屈原的传说。屈原是楚国的三闾大夫和著名诗人，因忠言逆耳被楚王放逐。公元前278年，秦国攻破楚国国都，屈原绝望地投汨罗江自尽。当地百姓为了阻止鱼虾侵犯他的身体，纷纷划船出江，向江中投放用竹筒装的米饭，这些米饭逐渐演变成了如今的粽子。

此外，还有一种说法是，渔夫们为了纪念屈原，用楝树叶包裹米饭，外缠彩丝，发展成粽子。另一种传说是，屈原投江后，百姓们怕鱼虾咬食他的身体，用米团投入江中，并逐渐形成了包粽子的习俗。还有一种有趣的传说，渔夫在梦中与屈原相遇，得知鱼虾吃掉了投入江中的食物，于是用竹叶包裹米饭，做成有尖尖角的粽子，以迷惑鱼虾，这些粽子后来成为端午节的传统食品。

这些故事都表达了人们对屈原的怀念和敬仰，端午节吃粽子也成为了一种文化传统，流传至今。