《料理鼠王》中文配音演员阵容如下：

王心凌

配音角色：小老鼠Remy（主角）。她以活泼可爱的表现和幽默的配音风格为影片增色，尤其为小老鼠角色带来了独特的个性。

张栋梁

配音角色：史老板（反派角色）。他凭借模仿能力和多变的造型，将史老板的狡诈与贪婪演绎得淋漓尽致。

曾国城

配音角色：小林（清洁工）。他以幽默的台词和肢体表演，展现了小林乐观坚韧的性格。

Nono

配音角色：大米（反派角色）。他的配音风格独特，与史老板形成鲜明对比。

许杰辉

配音角色：乐乐（厨师）。他精准地把握了乐乐的机警与冷静，为影片的厨师角色增添了深度。

其他信息补充

该片于2007年8月13日在香港首映，同年8月28日台北特别放映。- 王心凌在片中挑战了与角色性格迥异的配音任务，称自己“练出了骂街的功夫”。- 中文配音阵容的庞大性也体现在影片中，除上述演员外，还包括谢娜、伍凤春等艺人。