在小学四年级语文《观潮》中，衬托手法主要体现在以下句子中：

"人声鼎沸"

通过描写观潮人群的喧闹声，从侧面烘托江潮的壮观。例如："随着观潮的人群，顿时人声鼎沸，有人告诉我们，潮来了!" 这句话通过人群的期待和兴奋情绪，间接展现了江潮的吸引力。

"踮着脚"

描写人们为了更好地观看潮水而采取的动作，进一步烘托江潮的磅礴气势。例如："我们踮着脚往东望去，江面还是风平浪静，看不出有什么变化" 这一细节通过观潮人的行为，反衬出江潮即将到来的震撼感。

解析

作者通过"人声鼎沸"和"踮着脚"这两个细节，运用侧面烘托的手法，将江潮的雄伟气势传递给读者。这种手法既避免了直接描写江潮的磅礴景象可能带来的视觉冲击，又通过观潮人的反应，让读者能够更加直观地感受到大潮的震撼力。