在《论语》的八则中，叙述学习过程中要善于取长补短的句子是 “三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。”这句话出自《论语·述而》篇，是孔子关于学习的重要观点之一。它表达的是在任何人身上都能找到值得学习的地方，无论是他们的优点还是缺点，都可以作为自己学习和改进的借鉴。

具体来说，这句话包含两个部分：

“三人行，必有我师焉”：

这句话的意思是，无论与谁同行，都能从他们身上学到一些东西。因为每个人都有其独特的优点和长处，这些都可以作为学习的资源。

“择其善者而从之，其不善者而改之”：

这句话进一步指出，在这些人中，应当选择那些优点值得学习，看到他们的缺点则要反省自己并加以改正。这样既能吸取他人的长处，又能避免犯同样的错误。

这句话强调了学习的开放性和自我反省的重要性，鼓励人们虚心向他人学习，不断自我完善。通过取长补短，人们可以不断提升自己的能力和素质。