关于以总分结构描写牛的勤劳，综合权威资料整理如下：

一、核心特点

奉献精神

牛一生勤劳奉献，从耕地到劳作始终默默付出，不求回报、不图表扬，甚至甘愿承受艰苦条件。

勤劳品质

以“老黄牛”为典型，展现其四腿强健、自发奋蹄的主动性，以及头角峥嵘、无畏艰险的开拓精神。

二、排比句结构

采用“分-总-分”结构，通过三个并列分句形成排比：

身体特征：

四腿强健，不用扬鞭自奋蹄

精神风貌：

头上有角不避艰险，勇于开拓

奉献精神：

一生奉献不求回报，默默耕耘

三、补充说明

文化象征：在十二生肖中居第三位，象征勤奋与奉献，常被比作“老农”的得力助手。

对比手法：通过排除法强调其勤奋超越其他动物，如“没有猴子的狡猾，没有鸡的活泼”。

此排比句既体现了牛的生理特征，又彰显了其精神品质，是描写牛的经典范式。