《鱼我所欲也》中表达万种态度的两句句子是：

鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

生，亦我所欲也；义，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取义者也。

这两句话通过比喻阐述了孟子的观点，即在面对选择时，应当舍弃次要的、暂时的利益，而追求更重要的、永恒的价值。第一句话通过鱼和熊掌的比喻，说明了在两个都想得到的东西不能同时获得时，应当选择更有价值的熊掌。第二句话则通过生与义的比喻，强调了在生命和道义不能同时兼顾时，应当选择更有价值的道义。

这两句话所表达的态度和价值观对后世产生了深远的影响，强调了正义和道德的重要性，倡导在面对选择时要有舍生取义的勇气和决心。