蘑菇的特征可以从形态学角度进行描述，主要包含以下部分：

一、基本结构特征

菌盖与菌柄

蘑菇由菌盖和菌柄组成，菌盖通常呈圆形或伞状，颜色多样（如白色、黑色、红色等），表面有纹理或绒毛。菌柄为圆柱形，支撑菌盖，部分品种有菌环和菌托。

子实体

菌盖和菌柄共同构成可见的子实体，是人们食用的部分。子实体由菌褶（产生孢子的结构）、菌环（基部环状结构）和菌根（与基质连接部分）组成。

孢子与菌丝

菌丝是地下生长的细长纤维状结构，形成菌床供孢子生长。孢子细小，类似种子，通过风或动物传播。

二、形态与颜色特征

姿态与大小：

蘑菇形态多样，有的细长挺拔如鸡冠，有的粗壮圆润，伞盖直径从几厘米到几十厘米不等。

颜色表现：颜色范围广泛，包括白色、黑色、绿色、红色等，部分有毒蘑菇呈鲜艳色彩（如红、黄、紫）。

三、生长环境与功能

生长环境：偏好阴暗潮湿环境，常见于森林、草地或朽木上。

功能特性：通过菌丝吸收养分，部分种类（如平菇）可食用，具有药用价值。

四、食用蘑菇的鉴别特征（可选）

外观：无毒蘑菇通常颜色较淡，伞盖光滑；有毒蘑菇颜色鲜艳，常带斑点或条纹。

气味：有毒蘑菇可能分泌粘稠液体或辛辣气味，而无毒蘑菇气味较特殊（如酵母香）。

注意：部分蘑菇外观相似但毒性不同，建议通过专业资料或专家鉴别后再食用。