当别人夸你头发好看时，你可以选择以下几种幽默且礼貌的回答方式：

感谢与分享

“谢谢你的夸奖，这可是我精心保养的结果哦!你也可以试试，我有一些护发小秘诀可以分享给你。”

幽默自嘲

“哈哈，你这么一说我才发现，原来我头发的魅力这么大啊!看来我以后得多出门炫耀一下了。”

互相赞美

“谢谢夸奖，我觉得你的发型也很棒，咱们可以一起探讨一下如何变得更美哦!”

转移话题

“谢谢你的夸奖，不过说真的，你今天的衣服也很配你，真是人美穿啥都好看啊!”

夸张表达

“哇，你这么说我都不好意思了，我的头发可是自带光环的，你这么一夸，我感觉自己像是拥有了魔法一样!”

这些回答既表达了感谢，又带有一些幽默和自嘲，能够拉近与对方的距离，同时也不会让对方感到不舒服。你可以根据具体的场合和对方的性格选择合适的回答方式。