ei单韵母的字包括：

以“ei”为韵母的单音节字

杯（bēi）

肥（féi）

美（měi）

配（pèi）

胚（pēi）

贼（zéi）

以“ei”为韵母的复韵母字

被（bèi）

陪（péi）

培（péi）

赔（péi）

馁（něi）

其他含有“ei”音的字

诶（ēi）

欸（āi）

bei（背）

dei（得）

fei（飞）

hei（黑）

kei（尅）

lei（类）

lei（累）

lei（雷）

lei（泪）

lei（擂）

mei（没）

mei（美）

mei（妹）

nei（内）

nei（馁）

这些字在普通话中都以“ei”作为韵母，涵盖了不同的声母和声调。希望这些信息对你有所帮助。