《南州六月荔枝丹》的主旨是 赞美荔枝并表达对故乡的怀念。该文以生动的笔触描绘了荔枝的形态、色泽、香气和味道，表达了作者对荔枝的热爱和对故乡的怀念。杨朔的散文语言优美、生动，善于运用比喻、拟人等修辞手法，使得文章具有极强的感染力和艺术魅力。此外，文章准确、详实地说明了荔枝的果形、果实以及贮运，对荔枝的习性、产地、栽培史等做了一般性介绍，并对我国荔枝生产的未来充满了信心。