面对生意不好而老板总是抱怨的情况，是否应该离职，这确实是一个需要慎重考虑的决定。以下是一些建议，希望能帮助你做出明智的选择：

分析抱怨的原因

技术问题：如果老板抱怨的是你的技术不好，导致生意不好，那么你可以考虑离职。这种情况下，继续留在那里对你个人职业发展的帮助不大，反而可能让你感到沮丧和挫败。

市场或环境因素：如果老板抱怨的是大环境不好或市场变化导致的生意不佳，而并非针对你个人的表现，那么你可以考虑再观察一段时间。也许通过调整策略或寻找新的机会，情况会有所改善。

管理或沟通问题：如果老板总是抱怨，但从未采取实际行动来解决问题，或者将责任推卸给其他人，那么这样的工作环境可能对你不利。你可以考虑与老板进行坦诚的沟通，表达自己的感受和看法，或者考虑寻找其他工作机会。

评估自己的职业目标

长期职业规划：思考一下你希望在职业上实现什么目标。如果当前的工作环境无法满足你的发展需求，或者你感到无法在这样的环境中继续工作，那么离职可能是一个更好的选择。

工作满意度：评估一下你对当前工作的满意度。如果你觉得工作压力过大、工作环境不舒适或者与老板的关系不和谐，那么离职可能有助于你找到更适合自己的工作环境。

与老板进行沟通

坦诚对话：如果决定继续留在当前工作，可以尝试与老板进行坦诚的对话，表达你对工作现状的看法和感受，并探讨如何改善现状。

提出解决方案：如果你认为自己的工作表现没有问题，可以主动提出一些改进建议，以帮助餐厅改善生意状况。

做好心理准备

寻找新机会：无论最终决定是继续留在当前工作还是离职，都要做好寻找新机会的准备。保持积极的心态，不断提升自己的专业技能，以便在有机会时能够迅速抓住。

综上所述，是否应该离职并没有一个固定的答案，这取决于你对当前工作环境的评估以及你的职业目标。在做出决定之前，建议你仔细分析各种因素，并与家人和朋友讨论，以获得更多的建议和支持。