浙江高考志愿艺术生有服从调剂的选项。具体来说，在浙江省高考中，艺术类考生在填报志愿时可以选择是否服从调剂。服从调剂包括“院校服从”和“专业服从”两层意思。当所填的各个志愿学校都未录取时，是否同意调配到其他缺额院校；当档案被某所大学调入后，所填的各个专业未录取时，是否同意调配到其他缺额专业学习。

然而，也有信息指出，在平行志愿中，一般来说是不允许服从调剂的。平行志愿是指考生根据自己的志愿顺序进行投档，只有在自己的志愿未满足时才会进入下一个志愿，直到所有志愿投档完毕。因此，一旦某个志愿被录取，就不能再参与后续有关志愿的录取工作。

因此，建议艺术生在填报志愿时，认真考虑自己的兴趣爱好、专业方向和就业前景等因素，同时也要根据自己的成绩和排名情况合理安排志愿，以便在调剂时能够得到更好的录取结果。