高考古筝专业的就业前景整体上是 非常好的。以下是一些关键点：

师资需求大：

由于学习古筝的人数众多，而专业古筝教师相对稀缺，这导致了对专业古筝教师的需求非常大。无论是在正规艺术学校、民办艺校，还是各种少年宫、老年活动站、群众艺术馆、社区文化站等机构，对古筝老师的需求都很旺盛。

收入水平较高：

古筝教师通常在当地拥有较高的收入，特别是在公办院校和艺术培训机构中。此外，古筝演奏人员也在宾馆、酒店、茶馆等休闲场所普遍缺乏，随着传统文化的回归，这些场所对古筝演奏人员的需求也在增加。

多种就业选择：

古筝专业的毕业生有多种就业选择，包括成为编制老师、在艺术教育机构工作、私人教师、乐团或艺术团成员等。此外，还可以通过推广古筝产业、传播古筝文化等方式进行自主创业，提供更多的就业选择。

行业缺口大：

目前，国内古筝行业的职业缺口较大，尤其是对优秀古筝教师和演奏人员的需求旺盛，这为古筝专业的毕业生提供了更多的就业机会。

综上所述，高考古筝专业的就业前景非常广阔，无论是从事教学工作还是自主创业，都有很好的发展机会和较高的收入水平。建议选择古筝专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。