“一叶知秋”的上一句是 “见微知著”。这个成语出自《淮南子·说山训》，原文是“见一叶落而知岁之将暮”，意思是从一片树叶的凋落，知道秋天的到来。比喻通过个别的细微的迹象，可以看到整个形势的发展趋向与结果。

此外，这个成语也出现在一些古代诗词中，例如宋·唐庚的《文录》引唐人诗：“山僧不解数甲子，一叶落知天下秋。”。

因此，“一叶知秋”的上一句是“见微知著”。