视唱开谱是指 开始学习识谱的意思。开谱的字义是开—是指开歌、开始、开会、开绿灯的意思；谱—是指谱曲、谱写、棋谱、乐谱的意思。因此，开谱可以理解为开始学习识谱的过程。

视唱是学习音乐的基础学科之一，属于识谱技能训练。一般是在教师指导下，调动学生独立运用视觉、听觉、感觉进行积极思维活动练习识谱。通过视唱大量的音乐旋律片段或音乐主题旋律，使学生从中获取大量的音乐养料、积累音乐素材与资料，逐步培养和提高学生独立阅读音乐资料及演唱的水平，增加感受音乐和理解音乐的能力。

因此，视唱开谱可以理解为 开始学习识谱的过程，是学习音乐的基础技能之一。