川流不息这个成语可以用来形容河水。它原本的意思是指像河水一样奔流不停，比喻事物连续不断。这个成语最早见于南朝·梁·周兴嗣的《千字文》，其中写道：“川流不息，渊澄取映。”

虽然有些资料提到“川流不息”一般不用于形容河水，而是用来形容人或车辆等像水流一样连续不断，但这些说法并不准确。实际上，“川流不息”这个成语最初和主要就是用来形容河水的。

因此，在适当的语境下，使用“川流不息”来形容河水是非常贴切的。例如，在描述河流的流淌、水流的连续性或者比喻时间的流逝等情境中，都可以使用这个成语。