"味道妙不可言"是指某种味道极其美妙，无法用语言准确表达其独特之处。具体解析如下：

核心含义

"妙不可言"中的"妙"指美妙、巧妙，"言"指表达。整体形容事物（如味道）美妙到超乎语言的描述能力，需通过感受或体验体会。

具体应用

在描述味道时，常用于形容食物香气浓郁、口感独特或令人回味无穷的特质。例如："这道菜的鲜香妙不可言，令人陶醉"。

出处溯源

该成语出自晋代郭璞的《江赋》："经纪天地，错综人术，妙不可尽之于言，事不可穷之于笔"，原指天地奥妙难以言表，后引申为各种美妙事物。

近反义词补充

- 近义词：

妙趣横生（形容充满趣味）、意趣盎然（趣味充溢）

- 反义词：兴味索然（缺乏兴趣）