2021年山东书法艺考的综合成绩换算公式如下：

综合成绩 = 专业成绩 × 750 / 300 × 40% + 文化成绩 × 60%。

具体步骤如下：

1. 将专业成绩乘以750，然后除以300，再乘以40%。

2. 将文化成绩乘以60%。

3. 将上述两个结果相加，得到综合成绩。

建议在计算时注意四舍五入保留两位小数。