《海上钢琴师》中，主角1900在废弃的船上主要依靠 捕鱼为生。以下是具体分析：

生活来源

1900在船上长期以捕鱼为生，这是他维持生计的主要方式。影片中虽未详细描写其饮食细节，但通过“他怎么生活”等描述，暗示其依赖海上资源生存。

孤独与自我

电影通过1900与外界的隔离，强化了其“终极孤独”的主题。他在船上独自生活，与外界几乎没有交流，最终选择留在船上直至生命终结。

影片隐喻

船上的生活象征着与世隔绝的状态，1900对钢琴的热爱与对船的依恋，反映了人类在现代社会中的孤独与归属感困境。

综上，1900在船上的饮食以捕鱼为主，影片更多关注其精神世界与孤独状态，而非具体饮食细节。