环艺专业在报考公务员时，可以选择以下几类科目：

定向专业岗位

文体广电旅游局

老年大学等

不限制专业的岗位

县局综合科工作员

乡镇党政办工作员等

环保部门

环保部门的相关职位，但难度较大，竞争激烈，且几乎没有单独招环境艺术设计的职位

林业部门

林业部门的相关职位，同样难度较大，竞争激烈

建设局

建设局招考的职位相对较少，一般都是建筑类专业，环艺专业报考园林或城市规划等职位的几率较小，竞争压力大

不限专业的公务员职位

铁路公安的民警

海事局的科员

铁路监督管理局科员等

建议

选择定向专业岗位：如果环艺专业毕业生希望在特定领域发展，可以考虑报考文体广电旅游局、老年大学等定向专业岗位。

报考不限制专业的岗位：如果希望在更广泛的领域内发展，可以选择报考县局综合科工作员、乡镇党政办工作员等不限制专业的岗位。

关注环保和林业部门：虽然竞争激烈，但如果对环保和林业工作有浓厚兴趣，可以尝试报考这些部门的相关职位。

考虑其他部门：建设局和其他不限专业的职位也是不错的选择，但需要做好竞争激烈的准备。

根据以上信息，环艺专业毕业生在报考公务员时有多种选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。