茶艺的基本流程可分为以下核心步骤，结合不同流派和技巧可灵活调整：

一、茶艺准备

清洁茶具

用沸水冲洗茶具（温杯洁具），可去除异味并预热茶具，提升茶汤口感。部分流派需用茶巾擦拭茶具内外，确保洁净卫生。

选择茶叶与水

根据茶类特性选择茶叶（如绿茶需80-85℃水，红茶、普洱茶需100℃沸水），并选用山泉水或纯净水以保证水质纯净。

二、冲泡流程

温壶温杯

用沸水快速淋湿茶壶和茶杯，保持器具温度，有助于茶叶舒展和香气释放。

唤醒茶叶（洗茶）

倒入少量沸水后迅速倒出，去除茶叶表面尘埃，同时激发香气，避免后续冲泡时涩味。

正式冲泡

- 高冲：

沿茶壶边缘均匀注水，避免冲击茶叶破坏香气。

- 控制时间：根据茶叶类型调整浸泡时间（如绿茶3-5分钟，红茶5-10分钟）。

凤凰三点头

冲泡后让壶嘴“点头”三次，象征向客人敬意，同时促进茶汤均匀分布。

三、品饮环节

分茶与倒茶

- 将茶汤均匀倒入公道杯（先倒三分之一至二分之一杯），再分到品茗杯。

- 倒茶时注意动作流畅，避免烫伤手指，七分满为宜。

闻香与观色

- 闻香杯中余香，感受茶汤层次；观察汤色（如绿茶清澈透亮，红茶红润透骨）。

品茗

- 分三口轻啜，体会鲜爽、醇厚等口感，感受茶汤在口腔中的韵味。

四、茶艺收尾

封壶保存

盖上壶盖，用沸水浇淋壶身，锁住香气，便于下次冲泡。

清理茶具

洗净茶具并晾干，保持器物洁净，为下次使用做好准备。

补充说明

茶具选择：

根据茶类选择对应器皿（如紫砂壶适合普洱茶，玻璃杯适合绿茶）。

礼仪规范：奉茶时双手递杯，品茗时保持安静专注，体现茶道精神。

品鉴技巧：通过外形（条索、色泽）、香气（纯正度）、汤色（明亮度）、滋味（回甘度）综合判断茶叶品质。

茶艺流程需结合个人习惯与场合调整，但核心在于通过仪式感传递茶文化内涵。