上海艺术统考的科目数量可能会因不同的艺术类别和专业方向而有所差异。以下是一些关键信息：

美术与设计学类专业

素描、 色彩、 速写为必考科目，各科目分值皆为100分，总分为300分。

编导类专业

艺术常识、 故事创作、 影视剧评论写作三门，各科目满分皆是100分，总分是300分。

表演类专业

声乐、 台词、 形体、 表演四门，其中声乐、台词、形体皆为100分，表演200分，四门总分是500分。

音乐类

包括 乐理、 听写、 视唱、 器乐、 声乐等，总分为300分。

舞蹈类

包括 舞蹈基本功、 舞蹈表演和 舞蹈即兴三个科目，总分为300分。

表导类

包括 戏剧影视表演、 服装表演、 戏剧影视导演三个方向，具体考试科目分值不同。

播音主持专业

包括 作品朗读、 新闻播报、 话题评述三个科目，总分为300分。

书法类

包括 书法临摹和 书法创作两个科目，总分为300分。

综上所述，上海艺术统考的科目数量主要分为 三门和 四门两种情况：

三门：适用于编导类专业、部分表演类专业（如声乐、台词、形体）等。

四门：适用于表演类专业（如声乐、台词、形体、表演）。

因此，上海艺术统考的科目数量并不是统一的，具体取决于所报考的专业方向。建议考生根据自己报考的专业类别，详细了解相应的考试科目和分值安排。