艺体生的专业总分满分 为750分。具体计算方式如下：

音乐、舞蹈、表演、美术与设计、书法类

综合分 = 高考总分 × 50% + 专业省级统考成绩 × 2.5 × 50%。

播音与主持类

综合分 = 高考总分 × 80% + 专业省级统考成绩 × 2.5 × 20%。

因此，艺体生的专业总分是由高考总分和专业省级统考成绩按一定比例合成而来，满分为750分。