在跳绳的片段中，可以通过以下描写来抓住人物动作、语言、神态：

动作描写

裁判一声哨响，绳子就飞快的甩了起来，犹如一条条彩龙在飞舞，啪啪啪，绳子落地，尘土飞扬。

选手们跳得飞快，那姿态似雄鹰展翅，轻如燕菲。他们的绳子在头上一闪而像彩环似的上下纷飞起来。它们越跳越快，脚尖踩着地面发出哒哒哒的响声。

小明双手紧紧地握住跳绳的手柄，双脚并拢，微微弯曲。老师一声令下，小明飞快地甩起绳子，绳子在空中“呼呼”作响，就像一条飞舞的蛇。小明的脚尖快速地跳动着，像在地上按了弹簧一样。

小红站在那里，双手拿着跳绳，眼睛紧紧地盯着前方。哨声一响，小红迅速地把跳绳甩了起来。她的手腕灵活地转动着，跳绳像风车一样快速地旋转。

语言描写

“加油!加油!”操场上热闹极了，原来是在举行跳绳比赛。

“时间到!”小明一下子停了下来，大口大口地喘着气，脸上露出了开心的笑容。

神态描写

小明的脸涨得通红，汗水不停地往下流，但他的速度一点儿也没减慢。

小红的双脚轻盈地跳起，落下，又跳起，像在跳绳上跳舞一样。她的辫子也跟着一甩一甩的，可爱极了。

通过这些描写，可以生动地展现跳绳比赛的激烈和选手们的精彩表现。