山东艺术学院的毕业生涵盖了多个艺术和设计领域，具体包括：

影视表演专业：

培养电影、电视、舞台等领域的表演艺术人才，包括演员、主持人等。

书法学专业：

培养书法及篆刻和国学相关专业，包括书法艺术家、篆刻家、教师等。

美术学专业：

培养绘画、雕塑、版画、实验艺术等专业方向的艺术家和设计师。

设计学专业：

包括视觉传达设计、环境设计、动漫设计等方向，培养独立思考和具备创新设计能力的设计师。

艺术教育学专业：

培养艺术教育工作者，包括学校美术教师、艺术教育研究人员等。

音乐学专业：

研究音乐艺术，包括音乐史、音乐理论、作曲、音乐教育、民族音乐学等方向。

音乐表演专业：

培养具备专业音乐技能和舞台表演能力的人才，包括声乐、器乐、指挥、歌剧演唱等方向。

绘画专业：

培养具备绘画技能和创作能力的人才，包括素描、水彩、油画、版画、书法等方向。

这些专业方向不仅涵盖了传统的艺术领域，还包括了现代设计、艺术教育等多个方面，为毕业生提供了广泛的选择和职业发展路径。